Menu pour les célébrations en Sallent

- Menu à votre goût

Menu Célébration | Menu à votre goût

Prix par personne TTC.

Si vous désirez composer votre propre menu, veuillez tout d’abord choisir les plats et le dessert voulus. Passez ensuite aux boissons, puis, pour finir, ajouter les suppléments ou les extras.

Étape 1 sur 3

Prix de base

18,00€

Premier
plat

	SNACKS (1 PLAT POUR CHAQUE 4 PERSONNES )A1: Salade verte, Salade d'haricots et de thon, Brandade de morue, Moules alla salsa verde, Oefs brouillés aux champignons, aux crevettes et aux oignons blancs
	Brandade de morue	0,50€
	Crème froide d’asperges blanches	0,50€
	Macaronis à la bolognaise	0,50€
	Oeufs brouillés aux champignons, aux crevettes et aux oignons blancs	0,50€
	Rossejat de vermicelles à l'ailloli (vermicelles cuites au bouillon de poisson)	0,50€
	Salade catalane	0,50€
	Salade verte de diverses laitues avec vinaigrette de fruits secs	0,50€
	Saumon mariné à l'aneth	0,50€
	Timbale de légumes braisés à l’huile d’olive noire	0,50€
	Cannelloni au saumon avec épinards sauce béchamel	1,00€
	Saumon mariné au taboulé de quinoa et les noix, vinaigrette de pomme	1,00€
	Tallarines noirs avec sauce au fromage	1,00€
	Salade de fromage de chèvre gratiné aux fruits secs, coigns et vinaigrette douce	2,50€
	SNACKS (1 PLAT POUR CHAQUE 4 PERSONNES )A2: Escalivada (légumes rôtis), Saumon mariné, Morue à la pomme de terre et à l'oignon, Pommes de terre et boudin rissolés, Petits calmars grillés	2,50€
	Timbales de courgettes farcies de bacon et crevettes	2,50€
	Salade de riz sauvage et basmati aux bolets et vinaigrette de Xérès	2,55€
	SNACK SPECIAL: Chips, olives, secallona, copeaux de jambon ibérique, saumon mariné, “coca” de légumes, mousse de légumes, crème de potiron, raviolis aux crevettes et aux champignons, fromage de chèvre avec "Kiko", poulpe à la galicien, croquettes, calamars, brandade de morue, moules et crevettes	5,00€
	SNACKS (1 PLAT POUR CHAQUE 4 PERSONNES )A3: Lamelles de jambon ibère avec pain de coca grillé, Salade de fromage de chèvre gratiné aux fruits secs, coigns et vinaigrette, Trinxat au lard maigre (ragoût de chou et de pomme de terre), Gambas grillées, Capipota de veau, Petits poulpes à l'oignon	8,50€
	Lamelles de jambon ibère avec pain de coca grillé, ail et tomate à tremper	9,50€
	Snack stand en entrée (pour afficher le contenu de l’apérifif, consulter l'option de menu de baptême 3)	18,00€

Deuxième
plat

	Jarret de porc au four
	Suquet (ragoût) de seppia
	Blanchets en sauce verte	2,50€
	Boulettes de mouton et lard avec tomate frite dans de l’huile	2,50€
	Calmars à la romaine	2,50€
	Calmars grillés avec huile d’ail et persil	2,50€
	Dorade au four	2,50€
	Lapin à l’échalote et pommes de terre confites	2,50€
	Maquereau en escabèche et aux agrumes	2,50€
	Poulet “picapaller” à la catalane	2,50€
	Saucisse catalane (blanche, blanche et noir) au grill avec des haricots	2,50€
	Sèche farcie aux légumes et huile d’ail et de persil	2,50€
	Filets de bar à la sauce de rôti	4,50€
	Gigot d'agneau au four avec pomme de terre et d'oignon	4,50€
	Jarret de veau avec des champignons	4,50€
	Médaillons de filets farcis aux légumes avec sauce de rôti	4,50€
	Queue de lotte de mer à la crème d'amandes	4,50€
	Suprême de colin avec poireaux	4,50€
	Faux-filet de morue au four avec raisins secs et pignons de pin	5,50€
	Entrêcote de boeuf avec pommes de terre sautées et ratatouille	7,50€
	Aloyau de boeuf avec pommes de terre sautées et ratatouille	11,50€

Dessert

	Coupe de la glace aux trois goûts (citron, vainille et chocolat)
	Crème catalane
	Crème caramel à l'orange avec glace au chocolat	1,00€
	Gâteau d'amandes à la glace à la cannelle	1,00€
	Gâteau de fromage	1,00€
	Miel et fromage blanc	1,00€
	Mousse à la framboise	1,00€
	Glace de bescuit et chocolat	2,50€
	Jus d’orange frais avec de la glace de vainille	2,50€
	Gâteau de crème et truffe	2,75€
	Brownie avec de la glace de vainille ( gâteau de chocolat et noix)	3,00€
	Gâteau aux deux chocolats et aux pistaches	3,00€

Prix valables jusqu’au 31/12/2013. Dans la mesure du possible, la réservation du menu doit se faire quatre jours à l’avance. Tous les menus réservés jusqu’à trois jours avant la tenue du banquet seront facturés au client même si tous les invités n’y assistent pas. Pour la réservation d’un groupe, il faudra verser une caution de 150 €.



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